Столовую «Оливье» продают в Архангельске
В Архангельск на продажу выставлена столовая «Оливье». Повод для этого — громкая история с массовым отравлением юных спортсменов и последующая проверка, по итогам которой заведение было закрыто за нарушения санитарных норм. Сейчас бизнес оценивают в 3.000.000₽.
Инцидент получил широкий резонанс: после того как восемь детей почувствовали себя плохо, в столовой провели внеплановую инспекцию. Результаты оказались далеки от приемлемых. Были выявлены неудовлетворительные условия хранения продуктов, отсутствие регулярной ежедневной уборки и ряд других серьёзных нарушений. Всё это, по заключению проверяющих, создавало прямую угрозу здоровью посетителей.
Фактически речь идёт не просто о формальных недочётах, а о системных проблемах в организации работы кухни. Именно поэтому деятельность столовой приостановили.
Теперь «Оливье» ищет нового владельца. Объявление о продаже уже размещено, и за действующий бизнес — пусть и с подпорченной репутацией — просят три миллиона рублей. Вопрос лишь в том, найдётся ли инвестор, готовый заново выстроить процессы и вернуть доверие гостей.
