Публикация от 12 мая 2026

🧀 В России разработали сыр с добавками, связанными с замедлением процессов старения В состав чеддера и сыра с белой плесенью добавили астаксантин, ресвератрол и пуэрарин – вещества, которые изучаются в контексте антиоксидантной защиты организма и снижения воспалительных процессов. По данным разработчиков, 20–40 г такого продукта в день могут рассматриваться как элемент функционального питания. Ожидаемая себестоимость производства составляет около 700 ₽ за кг. Академический и рядом 24/7